Porções
Unidades
Cozimento
30 minutos
Ingredientes
- Para a massa
- Para o recheio de mexerica
- Para a cobertura crumble
Modo de preparo
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1
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme e misture a gema. Junte a farinha, as amêndoas moídas, o fermento e o sal e sove até obter uma massa lisa. Leve à geladeira.
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2
Escorra bem as mexericas e reserve a calda. Misture cerca de 2-3 colheres de sopa da calda com o amido de milho, ferva o restante, acrescente a mistura de amido mexendo e cozinhe rapidamente até engrossar. Misture a essência de baunilha. Deixe esfriar.
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3
Junte todos os ingredientes do crumble com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
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4
Abra a massa e corte discos (de cerca de 7 cm). Coloque direto nas forminhas de tortinha (cobrindo só o fundo, sem subir nas laterais).
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5
Distribua 1-2 colheres de chá do recheio de mexerica sobre cada fundo de massa e cubra com a farofa do crumble.
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6
Asse em forno preaquecido a 180 °C (350 F) com calor em cima e embaixo por cerca de 30 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas.
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7
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deliciosamente fresquinha e perfeita para a primavera e o verão!
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
