Porções
Unidades
Cozimento
25 minutos
Ingredientes
- Para a massa
- Para o recheio
- Para pincelar e decorar
Modo de preparo
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1
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente os cubos de manteiga gelada e trabalhe com as pontas dos dedos ou com um cortador de massa até formar uma farofa. Junte o iogurte e sove delicadamente apenas até a massa dar liga. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
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2
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em fatias finas. Misture com um pouco de suco de limão para não escurecerem. Preaqueça o forno a 350°F (180°C).
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3
Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e corte 6 discos iguais (cerca de 5 inches / 12 cm de diâmetro). Coloque cada disco em uma assadeira forrada com papel-manteiga e espalhe cerca de 1 colher de chá de geleia de damasco no centro, deixando uma borda de ¾ inch (2 cm) ao redor.
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4
Disponha as fatias de maçã em leque (três leques pequenos levemente sobrepostos) e polvilhe um pouco de açúcar mascavo.
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5
Dobre as bordas da massa cerca de ½ inch (1 cm) para dentro, por cima das maçãs. Pincele as bordas levemente com a mistura de suco de maçã e limão e salpique as amêndoas laminadas.
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6
Asse por 25-30 minutos, até as galettes ficarem douradas.
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7
Ainda mornas, pincele as maçãs com um pouco de geleia de damasco para dar brilho. Polvilhe as bordas com açúcar de confeiteiro antes de servir. Uma massa refinada com cara de confeitaria francesa - e com sabor à altura.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
