Strawberry Galettes

Modo de preparo

1. Para o Recheio
2. 1
   Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga fria em cubos e processe até obter uma textura esfarelada. Adicione o iogurte frio e a água gelada, amassando rapidamente até formar uma massa.
3. 2
   Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. 3
   Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Abra a massa em uma superfície enfarinhada ou sobre papel manteiga e corte cinco círculos de tamanho igual.
5. 4
   Espalhe uniformemente uma camada fina de geleia de morango em cada círculo de massa, deixando uma pequena borda ao redor das bordas.
6. 5
   Arrume os morangos fatiados sobre a camada de geleia.
7. 6
   Dobre suavemente e sele as bordas das galettes. Pincele as bordas com um pouco de água e polvilhe com flocos de amêndoa para selá-las.
8. 7
   Asse as galettes no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos até ficarem douradas.
9. 8
   Retire as Galettes de Morango do forno e deixe esfriar ligeiramente.
10. 9
    Opcionalmente, polvilhe as bordas com açúcar de confeiteiro antes de servir.