Custard Rolls

Modo de preparo

1. 1
   Aqueça o leite com a baunilha.
2. 2
   Misture a gema, o açúcar e o amido de milho com um fouet. Vá acrescentando o leite quente aos poucos, sempre batendo.
3. 3
   Volte tudo para a panela e cozinhe mexendo até virar um creme bem firme. Cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar completamente.
4. 4
   Corte a massa folhada em cerca de 6–8 quadrados, cada um com aproximadamente 10 cm (4 inches) de lado.
5. 5
   Coloque uma tira de creme de baunilha perto de uma das bordas de cada quadrado, deixando uma pequena margem.
6. 6
   Enrole a massa e coloque com a emenda para baixo em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
7. 7
   Pincele com a mistura de gema e leite e salpique as amêndoas laminadas.
8. 8
   Asse a 200°C (390°F), com calor em cima e embaixo, por cerca de 18–22 minutos, até ficarem douradinhos e crocantes.
9. 9
   Deixe esfriar completamente.
10. 10
    Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro antes de servir.