Apple Roses

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F), com calor superior e inferior. Unte bem 6 forminhas de muffin com manteiga ou use forminhas de papel - as rosas colam fácil, então não pule essa etapa.
2. 2
   Escolha uma maçã o mais vermelha possível - a casca forma as pétalas da rosa. Lave bem, sem descascar, corte ao meio e retire o miolo.
3. 3
   Use um descascador de legumes para cortar as metades em fatias bem finas, quase transparentes. Assim elas dobram e enrolam fácil sem precisar pré-cozinhar. Se preferir, corte as fatias o mais fino possível com uma faca afiada.
4. 4
   Misture as fatias com o suco de limão imediatamente, para que não escureçam. Se quiser, salpique um pouco de açúcar.
5. 5
   Desenrole a massa folhada. Marque a cada 6.5 cm (2 ½ inches) ao longo do lado maior e corte transversalmente em 6 tiras iguais (aprox. 6.5 x 24 cm / 2 ½ x 9 ½ inches).
6. 6
   Espalhe uma camada fina de geleia de damasco em cada tira.
7. 7
   Coloque as fatias de maçã se sobrepondo levemente na metade superior da tira, com a casca para cima e ultrapassando um pouco a borda.
8. 8
   Dobre a metade inferior da massa por cima das maçãs e pressione levemente.
9. 9
   Enrole a tira sem apertar e coloque na forminha de muffin. Pressione bem a ponta final para que a rosa não abra durante o forno.
10. 10
    Bata a gema com o leite e pincele levemente as bordas da massa para um acabamento dourado.
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    Asse por 35-40 minutos até dourar e assar bem por baixo. Se as maçãs escurecerem demais, cubra levemente com papel-alumínio depois de aprox. 20 minutos.
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    Deixe esfriar um pouco na forma, retire com cuidado e finalize com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.