Orange Cake

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C (calor de cima/baixo). Unte uma forma retangular (10 x 20 cm) e enfarinhe levemente, ou forre com papel manteiga.
2. 2
   Bata a manteiga amolecida com o açúcar por cerca de 3-4 minutos até ficar cremosa.
3. 3
   Adicione os ovos gradualmente, batendo continuamente até ficar fofo.
4. 4
   Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
5. 5
   Adicione as raspas de laranja e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e ovos.
6. 6
   Adicione alternadamente a mistura de farinha e 80 ml de suco de laranja espremido na hora à massa, misturando até que tudo esteja bem combinado.
7. 7
   Despeje a massa na forma retangular preparada e alise.
8. 8
   Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos. Teste com um palito de madeira - se sair limpo, o bolo está pronto.
9. 9
   Deixe o bolo esfriar um pouco na forma, depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
10. 10
    Misture o açúcar de confeiteiro com 2-3 colheres de sopa de suco de laranja para formar um glacê liso.
11. 11
    Despeje o glacê sobre o bolo esfriado.