Tarte Fine aux Pommes

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2
   Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em fatias finas. Regue com suco de limão para evitar que escureçam.
3. 3
   Abra a folha de massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada e corte 7-8 círculos ou quadrados.
4. 4
   Coloque os círculos de massa folhada na assadeira preparada.
5. 5
   Aqueça levemente a geleia de damasco para torná-la mais espalhável. Pincele uma camada fina da geleia aquecida sobre os círculos de massa folhada.
6. 6
   Arrume as fatias de maçã em um padrão fanado sobre os círculos de massa folhada, deixando uma pequena borda ao redor das bordas. Dobre ligeiramente as bordas e pincele com a gema de ovo.
7. 7
   Misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe sobre as maçãs.
8. 8
   Asse as tartes no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, até que a massa folhada esteja dourada e as maçãs estejam macias.
9. 9
   Retire as tartes do forno e deixe esfriar levemente. Pincele com mais geleia de damasco ou xarope de bordo.