Receita de Torta de Frutas Vermelhas

Modo de preparo

1. 1

   Combine a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal em uma tigela. Misture a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

   
2. 2

   Adicione o ovo e misture até formar uma massa lisa. Envolva em filme plástico e refrigere por 30 minutos.

   
3. 3

   Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa e pressione-a na forma de torta untada.

   
4. 4

   Fure o fundo com um garfo, forre com papel manteiga e preencha com feijões de cozimento. Asse por 15 minutos, depois remova os pesos e asse por mais 10 minutos até dourar. Deixe esfriar completamente.

   
5. 5

   Aqueça o leite com a fava de baunilha (ou extrato) até ferver. Em uma tigela separada, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho.

   
6. 6

   Despeje lentamente o leite quente na mistura de gemas, depois retorne à panela e cozinhe até engrossar.

   
7. 7

   Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico para evitar que forme uma película e deixe esfriar.

   
8. 8

   Bata o creme com o estabilizador até ficar firme. Incorpore ao creme de confeiteiro resfriado para fazer o creme diplomata.

   
9. 9

   Espalhe este creme sobre a crosta da torta resfriada.

   
10. 10

    Resfrie a torta na geladeira por 4-5 horas, ou durante a noite, para permitir que o creme firme adequadamente.

    
11. 11

    Decore com frutas vermelhas frescas antes de servir.

    
12. 12

    Aproveite!