Porções
Forma
cm
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Unidades
Cozimento
40 minutos
Ingredientes
Modo de preparo
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1
Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal. Incorpore a manteiga gelada com as pontas dos dedos, junte a gema e a água e sove rapidamente até formar uma massa. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
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2
Abra a massa, forre a forma de torta, fure o fundo com um garfo e leve novamente à geladeira até ficar bem firme.
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3
Para o creme, aqueça o leite. Bata as gemas com o açúcar, a baunilha e o amido de milho e acrescente aos poucos o leite morno.
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4
Volte tudo para a panela e cozinhe até engrossar e ficar cremoso. Misture a manteiga, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar completamente.
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5
Espalhe o creme frio de maneira uniforme sobre a base da torta.
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6
Descasque uma camada fina do ruibarbo, corte em pedaços pequenos e distribua sobre o creme. Espalhe os mirtilos por igual.
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7
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga gelada até formar uma farofa de pedaços médios. Espalhe sobre a torta junto com as amêndoas laminadas.
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8
Asse a 175°C (350°F), com calor em cima e embaixo, por 40-45 minutos, até dourar levemente. O tempo de forno pode variar, então fique de olho.
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9
Deixe a torta esfriar completamente sem mexer e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
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10
Polvilhe açúcar de confeiteiro pouco antes de servir.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
