Receita de Strudel de Maçã

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 200°C (390°F) com calor superior e inferior, ou 180°C (350°F) com ventilação. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2
   Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em pequenos pedaços. Misture-as em uma tigela com açúcar mascavo, canela, suco de limão e amêndoas picadas.
3. 3
   Abra a massa folhada em um grande pedaço de papel manteiga. Polvilhe as amêndoas moídas uniformemente sobre a massa para evitar que fique encharcada com os sucos das maçãs.
4. 4
   Coloque a mistura de maçã na parte inferior da massa, espalhando-a uniformemente. Deixe uma borda de 2-3 cm nas laterais.
5. 5
   Enrole cuidadosamente a massa a partir do lado longo, usando o papel manteiga para ajudar. Coloque a costura para baixo e dobre as extremidades para selar o recheio.
6. 6
   Pincele generosamente o strudel com a mistura de gema de ovo e leite. Se desejar, polvilhe com flocos de amêndoa para um crocante extra e acabamento decorativo.
7. 7
   Transfira o strudel para a assadeira preparada e asse no forno preaquecido por 25-30 minutos até dourar.
8. 8
   Deixe o strudel esfriar um pouco, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em porções.