Opskrifter

Velkommen til vores samling af opskrifter, stedet hvor hjemmebagt kage tages seriøst og stadig er sjovt. Food with Style startede med kærligheden til at bage derhjemme, og i dag bager en community på 3 mio. følgere med os. Over 700 opskrifter er indtil videre kommet ud af vores køkken: kager, cookies, cheesecakes, bagværk og luftige gærdeje. De fleste starter som en kort video på Instagram og lander her nedskrevet med præcise mængder, tydelige trin og fotos, så du kan bage dem derhjemme uden at gætte dig frem. Uanset om du bager din allerførste kage eller leder efter et nyt weekendprojekt, er disse kage opskrifter lavet til rigtige køkkener.

Uanset hvad du har lyst til, kommer du hurtigst frem via kategorierne:

• Kage opskrifter: fra saftige frugtkager til hverdagsklassikere som vores appelsinkage.
• Cheesecake opskrifter: cremede favoritter, bagt ved lav varme eller med et karamelliseret overtræk.
• Cookies: hurtigt bagværk til kagedåsen, som bløde citronsmåkager.
• Bagværk: butterdej, vandbakkelsesdej og sprøde lækkerier, der gør enhver kaffepause til noget særligt.
• Brioche og gærdej: bløde boller, fletter og luftige kanelsnegle.
• Tarteletter, tærter, galetter og crumbles: små pyntestykker med frugt og sprøde, smørede bunde.

Nogle opskrifter bliver bagt igen og igen i vores community. Hvis du ikke ved, hvor du skal starte, er disse et dejligt sted at begynde:

• San Sebastian cheesecake: mørk og karamelliseret udenpå, cremet i midten.
• Chokoladesmåkager: sprøde kanter, blød midte og masser af chokolade.
• Yoghurtmuffins: luftige, hurtige og perfekte til din første bagedag.
• Usynlig æblekage: tynde æbleskiver, der kun holdes sammen af lidt dej.
• Maritozzi: bløde, søde romerske boller fyldt med flødeskum.

Kan du stadig ikke beslutte dig? Vælg den opskrift, hvis foto gør dig mest sulten. Det valg er sjældent forkert.

Hver opskrift er bygget op, så du kan bage direkte fra din telefon eller tablet, selv med mel på fingrene:

• Portionsberegner: hvor en opskrift angiver portioner, kan du skalere op eller ned, og alle mængder tilpasser sig.
• Gram eller cups: skift enhed med et enkelt tryk, alt efter hvad du er vant til.
• Timere: start en timer direkte fra tidsangivelserne i trinnene, så intet bliver for længe i ovnen.
• Trinvise fotos og videoer: mange trin har et foto, og de fleste opskrifter har originalvideoen med.
• Udskriftsvisning: udskriv en ren version til din køkkenmappe.

Sådan ved du altid, hvordan dejen skal se ud, og du mister aldrig overblikket i opskriften.

Formen præger dit resultat lige så meget som dejen gør, så tjek altid, hvilken form din kage opskrift kræver, før du går i gang:

• Springforme: til alt det, du hellere vil undgå at vende på hovedet, som æblekage eller en cremet bærcheesecake.
• Brødforme: til kager og brød, der skal skæres i skiver, som vores friske citronkage.
• Ringkageforme: høje og riflede, til fyldige dejer med en gylden skorpe hele vejen rundt.
• Alle bageforme: hele familien på ét sted, eller Bageformssættet med alle tre forme for €99.90.

En form i en anden størrelse fungerer også fint. Hold bare øje med bagetiden, for en bredere form bager kagen fladere og hurtigere.

Nogle få enkle vaner gør en stor forskel, uanset hvilken opskrift du vælger:

• Læs opskriften igennem først: gennemgå hele opskriften én gang, før du går i gang, så intet overrasker dig undervejs.
• Vej dine ingredienser: en køkkenvægt er mere præcis end cups, især til mel og sukker.
• Stuetemperatur: smør, æg og mejeriprodukter blander sig mere jævnt, når de ikke kommer direkte fra køleskabet, medmindre opskriften siger andet.
• Kend din ovn: alle ovne bager en smule forskelligt, så tjek din bagning et par minutter, før tiden er gået.
• Lad den køle af: kager og cheesecakes sætter sig, mens de køler af, så giv dem tid, før du skærer i dem.

Har du fundet en ny favorit? Bedøm den med stjernerne på opskriftskortet. Det hjælper andre med at finde deres næste bagværk.