Portioner
Enheder
Bagetid
18 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
1
Sigt melet ned i en skål og lav en fordybning i midten. Kom gær, lidt af sukkeret og noget af den lunkne mælk i, og lad det stå og boble lidt op.
-
2
Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen smidig og glat (8–10 minutter). Dæk den til og lad den hæve 60–90 minutter, til den er dobbelt så stor.
-
3
Varm marmeladen kort op med majsstivelsen rørt ud i vandet, til den tykner en smule, og lad den køle af.
-
4
Rul dejen ud til en stor firkant. Fordel marmeladen jævnt, men lad der være 3–4 fingerbredder fri i den øverste kant.
-
5
Skær fine strimler i det tomme stykke øverst.
-
6
Rul dejen sammen nedefra og læg derefter strimlerne hen over toppen.
-
7
Skær dejen i lige store stykker og læg dem på en bageplade med bagepapir.
-
8
Pensl sneglene med æggeblomme og mælk, og bag dem ved 180°C (350°F) i 18–22 minutter, til de er gyldne. Pudr dem med flormelis.
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
