Mængde
Enheder
Bagetid
45 minutter
Ingredienser
- Til dejen
- Til pensling
Fremgangsmåde
-
1
Til dejen Bland mel, sukker og salt i en stor skål. Tilsæt det kolde smør i tern og smuldr det ind i melblandingen med fingrene eller en dejskraber, til det er smuldret. Tilsæt lidt efter lidt koldt vand og ælt, til dejen samler sig. Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
-
2
Til fyldet Bland de tynde æbleskiver med sukker, mel, kanel og citronsaft i en skål. Blandingen skal være godt blandet, så æblerne er jævnt dækket.
-
3
Rul dejen ud og beklæd formen Rul dejen ud på et meldrysset bord, til den er stor nok til at dække formen og hænge ud over kanten. Beklæd formen med dejen og skær det overskydende fra. Prik bunden med en gaffel.
-
4
Fyld og dæk Kom æbleblandingen i den beklædte form. Rul resten af dejen ud og brug den som låg, for eksempel som et gitter. Tryk kanterne godt sammen.
-
5
Bagning Forvarm ovnen til 200 grader celsius. Bag æblepien i cirka 45-50 minutter, til overfladen er gyldenbrun og sprød.
-
6
Færdiggørelse Tag pien ud af ovnen og lad den køle af, inden du skærer den i stykker og serverer.
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
