Portioner
Enheder
Bagetid
30 minutter
Ingredienser
- Til dejen
- Til mandarinfyldet
- Til crumble-toppingen
Fremgangsmåde
-
1
Rør smør og sukker hvidt, og rør æggeblommen i. Tilsæt mel, mandelmel, bagepulver og salt, og ælt det til en smidig dej. Sæt dejen på køl.
-
2
Dræn mandarinerne godt af, og gem saften. Rør ca. 2-3 spsk af saften sammen med majsstivelsen, kog resten op, rør stivelsesblandingen i, og lad det koge kort op, til det tykner. Rør vanilleekstrakten i. Lad det køle af.
-
3
Smuldr alle ingredienserne til crumble sammen med fingerspidserne, til det er smuldret.
-
4
Rul dejen ud, og stik cirkler ud (ca. 7 cm). Læg dem direkte ned i tarteletforme (så de kun dækker bunden, ikke siderne).
-
5
Fordel 1-2 tsk mandarinfyld på hver bund, og drys crumble over.
-
6
Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 180 °C (350 F) over-/undervarme i ca. 30 minutter, til kanterne er let gyldne.
-
7
Lad dem køle af, og drys med flormelis. Dejligt friske og perfekte til forår og sommer!
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
