Tart

Crostata di Marmellata Opskrift

Name: Crostata di Marmellata Opskrift
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 150 g koldt smør; 100 g sukker; Et nip vaniljebønner; 1 teskefuld ahornsirup; Revet skal af en citron; 3 æggeblommer (Størrelse M); Et nip salt; 250 g hvedemel; Ca. 200-250 g abrikosmarmelade

Tag på en rejse ind i den fortryllende verden af Crostata di Marmellata, en dejlig abrikosmarmelade tærte, der lover at fange dine smagsløg! Den...

5.0 (3)

Del

Bageform

Bagetid 45 minutter

Ingredienser

150 g koldt smør
100 g sukker
Et nip vaniljebønner
1 teskefuld ahornsirup
Revet skal af en citron
3 æggeblommer (Størrelse M)
Et nip salt
250 g hvedemel
Ca. 200-250 g abrikosmarmelade

Fremgangsmåde

1

I en skål blandes det kolde smør, sukker, vaniljebønner, ahornsirup og revet citronskal.
2

Pisk æggeblommerne med et nip salt og tilsæt dem til smør-sukker blandingen.
3

Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt det hele til en dej.
4

Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i cirka 1 time.
5

Efter en time tages dejen ud af køleskabet og rulles ud på en meldrysset overflade.
6

Placer dejen i en tærteform med 25 cm diameter (en form med aftagelig bund anbefales) og tryk den let ned. Brug en gaffel til at lave huller i bunden af skorpen.
7

Fordel abrikosmarmeladen jævnt over skorpen.
8

Brug den resterende dej til at dekorere toppen af tærten, f.eks. ved at lave strimler eller et gittermønster.
9

Forvarm ovnen til 170°C og bag tærten i cirka 45 minutter, indtil den bliver gyldenbrun.
10

Tag den færdige Crostata di Marmellata ud af ovnen og lad den køle lidt af, inden den serveres.