Marzipan Apple Pockets von Food with Style, fertig angerichtet

Pastry

Marcipan-æbletrekanter

Name: Marcipan-æbletrekanter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 stykker
Ingredients: 1 plade butterdej (ca. 275 g); 200 g marcipan (7 oz); 2 mellemstore æbler, skrællede og skåret i tern; 1 tbsp citronsaft; 1 tbsp sukker (valgfrit, alt efter hvor søde æblerne er); 1 tsp kanel; 1 æggeblomme + 1 tbsp mælk (til pensling); 40-50 g mandelflager (½ cup); flormelis til drys

Sprøde butterdejstrekanter fyldt med saftige æbler og fin marcipan - nemme at lave og skønt duftende.

Del

Portioner

8 stykker

Bagetid 20 minutter

Ingredienser

1 plade butterdej (ca. 275 g)
200 g marcipan (7 oz)
2 mellemstore æbler, skrællede og skåret i tern
1 tbsp citronsaft
1 tbsp sukker (valgfrit, alt efter hvor søde æblerne er)
1 tsp kanel
1 æggeblomme + 1 tbsp mælk (til pensling)
40-50 g mandelflager (½ cup)
flormelis til drys

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 190°C (375°F), over- og undervarme. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2
Bland æbleternene med citronsaft, sukker og kanel.
3
Skær butterdejen ud i 8 rektangler.
4
Skær marcipanen i 8 tynde skiver og læg en skive midt på hvert stykke butterdej.
5
Fordel 1-2 tbsp af æbleblandingen på hver marcipanskive.
6
Fold dejen over fyldet, så der dannes trekanter, og tryk kanterne godt sammen.
7
Pensl med æggeblomme-mælk-blandingen, drys mandelflagerne over og tryk dem let fast.
8
Bag ved 190°C (375°F) i 20-25 minutter, til de er gyldenbrune.
9
Lad dem køle lidt af og drys et let lag flormelis over.