Bagte Æble Tærte

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 190°C (375°F)
2. 2
   Uskær ringe fra butterdejen. Fra halvdelen af disse ringe, skær et mindre hul i midten og læg dem på de uskårne ringe for at danne en kant. Tryk let kanterne sammen. Hvis du har rester af dej, kan du lave mindre ringe.
3. 3
   Pensl kanterne af ringene med æggeblommen og dyp dem i mandler, så toppen er godt dækket.
4. 4
   Placer de forberedte ringe på en bageplade dækket med bagepapir. Prik midten af ringene et par gange med en gaffel for at forhindre dem i at hæve. Bag i den forvarmede ovn i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af.
5. 5
   Skræl, kerne og skær æblerne i tern, og dryp dem straks med citronsaft. Varm smørret op i en pande, tilsæt æbleternene og drys med sukker og kanel. Lad dem karamelisere over medium varme. Rør de hakkede mandler eller valnødder i og kog i et par minutter, indtil æblerne er bløde, men stadig let faste. Lad fyldningen køle af.
6. 6
   Tryk forsigtigt ned i midten af de afkølede butterdejsringe for at lave en fordybning, og fyld denne med den bagte æblefyldning.
7. 7
   Drys let kanterne af tærterne med flormelis og nyd de lækre bagte æble tærter varme eller ved stuetemperatur.