Æblekage

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit), og smør en 26 cm springform og drys den med mel.
2. 2
   Rør smør og sukker cremet sammen i en stor skål. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt igennem efter hvert æg. Rør vaniljeekstrakt, et nip salt og mælken i, til det hele er samlet.
3. 3
   Bland bagepulver og hvedemel i en anden skål med et piskeris. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen til smørblandingen, og rør godt, til dejen er glat.
4. 4
   Skræl æblerne, fjern kernehusene, og skær halvdelen af æblerne i små tern. Vend forsigtigt æbleternene i dejen, så de fordeles jævnt.
5. 5
   Hæld dejen i den forberedte springform, og glat overfladen ud. Skær de resterende æbler i tynde både, og læg dem oven på dejen, mens du trykker dem let ned i den.
6. 6
   Bag kagen i ca. 50 minutter, eller til den er gyldenbrun. Stik en tandstik i midten af kagen for at se, om den er færdig. Kommer den ren ud, er kagen bagt.
7. 7
   Lad kagen køle af i springformen, før du forsigtigt tager den ud af formen. Drys med flormelis inden servering for et ekstra dekorativt præg.