Kage

Apple Cake

Name: Æblekage
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 100 g (½ cup / ca. 7 tbsp) blødt smør; 90 g (knap ½ cup / ca. 7 tbsp) sukker; 2 mellemstore æg; 150 g (1¼ cups) hvedemel; 8 g (2 tsp) bagepulver; 400–500 g æbler (Boskop, Elstar eller lignende – ca. 3–4 æbler, skrællede, uden kernehus og skåret i stykker); 2–3 tbsp hakkede nødder (fx hasselnødder eller mandler); lidt smør (til pensling efter bagning); flormelis

Æblekage

Leder du efter den perfekte dessert, der imponerer familie og venner? Så prøv denne dejlige æblekage! Den nemme kage kombinerer saftige æbler med en...

Del

Portioner 6 portioner

Bageform

Bagetid 40 minutter

Ingredienser

100 g (½ cup / ca. 7 tbsp) blødt smør
90 g (knap ½ cup / ca. 7 tbsp) sukker
2 mellemstore æg
150 g (1¼ cups) hvedemel
8 g (2 tsp) bagepulver
400–500 g æbler (Boskop, Elstar eller lignende – ca. 3–4 æbler, skrællede, uden kernehus og skåret i stykker)
2–3 tbsp hakkede nødder (fx hasselnødder eller mandler)

Til pensling og pynt
lidt smør (til pensling efter bagning)
flormelis

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) over-/undervarme eller 160 °C (320 °F) varmluft. Smør en 19 cm (7.5 inch) bageform, eller beklæd den med bagepapir.
2
Rør smør og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert æg.
3
Bland melet med bagepulveret, sigt det ned i smør-æggemassen, og rør dejen glat og ensartet.
4
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i stykker. Vend forsigtigt æblestykkerne i dejen, så de er jævnt fordelt.
5
Hæld dejen i formen, glat overfladen ud og drys de hakkede nødder over. Bag kagen i ca. 40–45 minutter.
6
Pensl kagen med lidt smør, mens den stadig er lun, og drys flormelis over.
7
Når kagen er kølet af, tager du den ud af formen, drysser den eventuelt med lidt mere flormelis – og så er det bare at nyde den. En vidunderlig saftig æblekage med frisk syrlighed fra æblerne og et sprødt strejf af nødder – enkel, klassisk og altid et hit!