Vaniljesmåkager

Name: Vaniljesmåkager
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12 småkager
Ingredients: 120 g hvedemel (1 cup); 50 g fintmalede smuttede mandler (½ cup); 90 g blødt smør (⅓ cup + 1 tbsp); 50 g flormelis (⅓ cup); 8 g Bourbon-vaniljesukker eller 1 tsp vaniljeekstrakt; 1 knivspids salt; flormelis

Tag med på en dejlig smagsrejse med vores opskrift på vaniljesmåkager! De her små lækkerier er bagekunst, når det er bedst – enkelt smør...

4.0 (12)

Del

Portioner

12 småkager

Bagetid 12 minutter

Ingredienser

Til dejen
120 g hvedemel (1 cup)
50 g fintmalede smuttede mandler (½ cup)
90 g blødt smør (⅓ cup + 1 tbsp)
50 g flormelis (⅓ cup)
8 g Bourbon-vaniljesukker eller 1 tsp vaniljeekstrakt
1 knivspids salt
Til pynt
flormelis

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 170°C / 338°F (over-/undervarme) og beklæd en bageplade med bagepapir.
2
Pisk smør, flormelis, vanilje og salt luftigt og cremet.
3
Tilsæt mel og malede mandler til smørblandingen, og ælt det hurtigt sammen til en ensartet dej.
4
Del dejen i 12 portioner (ca. 25 g pr. stk.), rul dem til kugler, og lad dem køle 30 minutter på køl.
5
Læg de kolde kugler på pladen, og bag dem 12–15 minutter – de skal holde sig lyse.
6
Lad dem køle helt af.
7
Drys dem let med flormelis. Møre, duftende og mildt søde – små vaniljesmåkager, der altid fremkalder et smil.