Portioner
Bageform
cm
cm
Enheder
Bagetid
10 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
1
Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F), over- og undervarme. Beklæd bunden af en springform med bagepapir.
-
2
Bland hvedemel, malede mandler, sukker, salt og smør til grove krummer. Tryk dejen godt fast i formen, og forbag bunden i 10 minutter.
-
3
Rør flødeost, sukker, vanilje og majsstivelse glat. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør kort efter hvert.
-
4
Hæld fyldet på den forbagte bund, og glat overfladen ud.
-
5
Lad abrikoserne dryppe godt af, skær dem i tynde skiver, og fordel dem jævnt over cheesecaken.
-
6
Bag ved 160 °C (320 °F) i 55-65 minutter, til midten stadig dirrer en smule.
-
7
Sluk ovnen, lad lågen stå på klem, og lad cheesecaken hvile i ovnen i 20 minutter.
-
8
Lad den køle helt af, og stil den derefter i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
-
9
Tag den forsigtigt ud af formen, og drys den let med flormelis inden servering.
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
