Portioner
Enheder
Bagetid
20 minutter
Ingredienser
- Til muffindejen
- Til crumble-toppingen
Fremgangsmåde
-
1
Forvarm ovnen til 180°C / 350°F (over- og undervarme). Beklæd en muffinform med 6 muffinforme af papir.
-
2
Bland mel og sukker til crumblen. Tilsæt det kolde smør, og smuldr det sammen med fingrene, til blandingen er krummet. Sæt den på køl.
-
3
Pisk æg og mælk sammen i en skål. Tilsæt olien, og rør sukkeret i.
-
4
Sigt mel, bagepulver og salt ned i den våde blanding. Rør kort, netop til dejen er samlet (rør ikke for meget).
-
5
Vend eventuelt mandarinerne i 1 tsk mel, og vend dem derefter forsigtigt i dejen.
-
6
Fordel dejen jævnt i de 6 muffinforme.
-
7
Drys crumblen rigeligt ovenpå.
-
8
Bag muffinsene 20-25 minutter, til de er gyldne. (Prøv med en tandstik: den skal komme ren ud eller med enkelte fugtige krummer.)
-
9
Lad dem køle af, tag dem ud af formen, og drys dem med flormelis, når de er helt kolde. Luftige, frugtige og perfekt sprøde på toppen - en enkel muffinopskrift, der altid lykkes
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
