Småkager

Chocolate Cookies

Name: Chokoladecookies
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 9 småkager
Ingredients: 180 g hvedemel (1½ kop); 100 g koldt smør, i tern (7 spsk); 80 g brun farin (⅓ kop + 1 spsk); 40 g hvidt sukker (3 spsk); 1 æg (mellemstort); lidt friskkværnet vanilje; ½ tsk bagepulver; 1 knivspids salt; 120 g chokoladestykker eller chokoladedråber (¾ kop)

Chokoladecookies

Tykke cookies som fra bageren, med sprøde kanter, bløde midter og masser af chokoladestykker - fyldige, smørede og helt uimodståelige.

Del

Portioner

9 småkager

Bagetid 12 minutter

Ingredienser

180 g hvedemel (1½ kop)
100 g koldt smør, i tern (7 spsk)
80 g brun farin (⅓ kop + 1 spsk)
40 g hvidt sukker (3 spsk)
1 æg (mellemstort)
lidt friskkværnet vanilje
½ tsk bagepulver
1 knivspids salt
120 g chokoladestykker eller chokoladedråber (¾ kop)

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F), over- og undervarme. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2
Bland hvedemel, bagepulver og salt i en skål.
3
Rør smør, brun farin, hvidt sukker og vanilje kort sammen i en anden skål, lige indtil det er blandet. Pisk ikke massen luftig.
4
Tilsæt ægget, og rør kort.
5
Tilsæt de tørre ingredienser, og rør kun, til der dannes en dej.
6
Vend chokoladestykkerne i.
7
Del dejen i 9 portioner (ca. 60 g hver), og form dem til høje toppe. Tryk dem ikke flade.
8
Læg cookiesene på den forberedte bageplade med god afstand imellem. Hvis du har lyst, kan du trykke et par ekstra chokoladestykker ned i toppen.
9
Bag dem i 12-15 minutter, til kanterne er let gyldne, men midten stadig ser blød ud.
10
Lad cookiesene køle af på bagepladen i 10-15 minutter, før du flytter dem.