Name: Småkager
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 100g smør; 120g brun sukker; 1 æg; 1 spiseskefuld majsstivelse; Et nip salt; 200g mel; 1 niveau teskefuld bagepulver; 1 teskefuld vaniljeekstrakt; 1 fuld håndfuld valnødder, hakket; 60g mørk chokolade, hakket; 2-3 spiseskefulde mørke chokoladechips; 2 spiseskefulde kakaopulver; 1 spiseskefuld mælk

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (varmluftsovn)
2
Pisk smørret sammen med sukkeret, majsstivelsen og ægget
3
Tilsæt salt, mel, bagepulver og vaniljeekstrakt, og ælt det til en glat dej
4
Tilsæt valnødderne, hakket chokolade og chokoladechips, ælt igen. Del dejen i to
5
Bland kakaopulver og mælk i den ene halvdel af dejen
6
Form portioner af dejen til runde kugler med en ske, tryk dem let flade, og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Sørg for at efterlade nok plads mellem småkagerne, da de vil brede sig lidt under bagning
7
Bag småkagerne i den forvarmede ovn i ca. 15 minutter, indtil de er let gyldne. Sørg for ikke at bage småkagerne for meget. De skal være sprøde udenpå og stadig bløde indeni for den perfekte nydelse
8
Efter bagning, tryk forsigtigt småkagerne flade med bunden af et glas. Lad dem derefter køle af på pladen, da de stadig vil være meget bløde umiddelbart efter bagning.