Name: Tyrkiske Æblebakelser
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 portioner
Ingredients: 250 g hvedemel; 125 g smør, ternet; 50 g flormelis; 1 lille æg; 50 g yoghurt; 1 teskefuld bagepulver; 1 teskefuld vaniljeekstrakt; 2 mellemstore æbler, skrællet og revet; 2 spiseskefulde sukker; 1/2 teskefuld kanel; 30 g hakkede valnødder (valgfrit); Flormelis

Fremgangsmåde

Til Dejen
1
Kombiner hvedemelet, smørret, flormelisen, bagepulveret og vaniljeekstrakten i en skål. Gnid blandingen med hænderne, indtil den er smuldret. Tilsæt ægget og yoghurten, og ælt hurtigt til en glat dej. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.
2
Til Fyldet
3
I en pande over medium varme, kog de revne æbler med sukker og kanel, indtil væsken fordamper. Rør valnødderne i (hvis du bruger dem). Lad fyldet køle helt af.
4
Del dejen i 14 lige store stykker, hver vejer ca. 30 g.
5
Rul hvert dejstykke til en oval form på en let melet overflade. Placer en teske af æblefyldet ved bunden af ovalen. Brug en kniv eller dejrulle til at skære strimler i den øverste del af dejen. Rul dejen fra bund til top, mens du holder formen langstrakt. Placer bagværket på en bageplade beklædt med bagepapir.
6
Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (350 °F) i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne.
7
Lad bagværket køle helt af, og drys derefter generøst med flormelis.