Receita de Semla Sueca

Modo de preparo

1. Para a Massa
2. 1
   Em uma tigela, coloque a farinha, faça um buraco no centro, adicione o fermento seco no buraco e despeje uma colher de sopa de leite morno para ativar o fermento.
3. 2
   Misture o açúcar, a manteiga derretida, o sal e a mistura de fermento e leite dissolvidos na farinha.
4. 3
   Adicione o ovo e sove tudo até obter uma massa lisa. Cubra a massa e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. 4
   Para o Recheio de Amêndoa
6. 5
   Misture o marzipã com 1-2 colheres de sopa de leite até obter uma consistência cremosa.
7. 6
   Divida a massa crescida em 6 porções e molde-as em pequenos pãezinhos. Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele-os com uma mistura de gema de ovo e leite, e deixe crescer por mais 15-20 minutos.
8. 7
   Asse os pãezinhos em um forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 12-15 minutos ou até que fiquem dourados.
9. 8
   Deixe os pãezinhos esfriar, depois corte as tampas ou use um cortador de biscoitos para criar padrões decorativos. Pressione suavemente o interior dos pãezinhos.
10. 9
    Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
11. 10
    Recheie os pãezinhos com a mistura de amêndoa e cubra generosamente com o creme de leite batido.
12. 11
    Coloque as tampas nos pãezinhos recheados e polvilhe com açúcar de confeiteiro.