Enroladinhos de Amêndoas
Confeitaria

Enroladinhos de Amêndoa

Almond Swirls

Mergulhe no mundo encantador das sobremesas com nossos fáceis enroladinhos de amêndoas! Esta sobremesa simples, mas impressionante, combina massa folhada crocante e um recheio...

4.5 (4)
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Porções
6 porções
Preparo 40 minutos
Cozimento 25 minutos

Ingredientes

  • Para os Enroladinhos de Amêndoas
  • Para Decorar

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Modo de preparo

  1. 1
    Em uma tigela, misture as amêndoas moídas, açúcar, canela, clara de ovo, creme de leite e extrato de baunilha até formar uma pasta espalhável.
  2. 2
    Abra a primeira folha de massa folhada e espalhe o recheio de amêndoas uniformemente sobre ela. Coloque a segunda folha de massa folhada por cima e pressione levemente.
  3. 3
    Corte a massa em tiras de cerca de 2 cm de largura.
  4. 4
    Torça cuidadosamente cada tira em uma espiral, depois molde cada tira torcida em um enroladinho e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Nada gruda. Tudo desenforma.

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  1. 5
    Bata a gema de ovo com 1 colher de sopa de leite e pincele os enroladinhos com a mistura.
  2. 6
    Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F) e asse os enroladinhos por 20-25 minutos até que fiquem dourados e crocantes.
  3. 7
    Após esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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FAQ

Perguntas sobre Enroladinhos de Amêndoas

Os enroladinhos de amêndoas são visualmente atraentes, têm uma combinação deliciosa de sabores e texturas, são versáteis, fáceis de preparar e impressionarão os convidados.

Sim, você pode fazer os enroladinhos de amêndoas com antecedência, armazená-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou congelá-los para consumo posterior.

Os enroladinhos de amêndoas combinam bem com café, chá, chás frutados leves, bebidas gaseificadas, chantilly, sorvete de baunilha, frutas sazonais, calda de chocolate ou crème anglaise.

Você pode experimentar variações do recheio de amêndoas adicionando extrato de amêndoa, gotas de chocolate, compotas de frutas, nozes picadas ou especiarias sazonais.

Para assar os enroladinhos de amêndoas, use massa folhada refrigerada, abra uniformemente, espalhe o recheio suavemente, torça as tiras firmemente, preaquecendo o forno, fique atento ao dourar excessivamente e polvilhe com açúcar após esfriar.

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