Bolo de Iogurte

Modo de preparo

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   Preaqueça o forno a 170°C (340°F) com ventilação. Unte bem uma forma de aproximadamente 20 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Bata a forma para tirar o excesso de farinha e leve à geladeira para manter gelada.
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   Em uma tigela, bata os ovos em temperatura ambiente com o açúcar até a mistura ficar clara e fofa.
3. 3
   Acrescente o iogurte natural, as raspas do limão orgânico e o óleo vegetal à mistura de ovos com açúcar. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. 4
   Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
5. 5
   Junte a mistura de farinha à massa de iogurte com ovos e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
6. 6
   Adicione a essência de baunilha e misture tudo com cuidado.
7. 7
   Despeje a massa na forma preparada, espalhando por igual.
8. 8
   Asse o bolo no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e estar bem assado. Faça o teste do palito para verificar se já está pronto.
9. 9
   Depois de frio, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro para dar um toque a mais de doçura.