Muffins de Iogurte

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com 6 forminhas de papel.
2. 2
   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3
   Em uma tigela separada, bata levemente o ovo. Adicione o açúcar, o óleo vegetal e o iogurte, misturando bem até ficar homogêneo.
4. 4
   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando delicadamente até ficar apenas combinado. Tenha cuidado para não misturar demais para manter os muffins macios.
5. 5
   Divida a massa igualmente entre as 6 forminhas de muffin, preenchendo cada uma até dois terços.
6. 6
   Asse os muffins no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7
   Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.