Bolo de Semente de Papoula

Modo de preparo

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   Prepare a forma: unte uma forma de furo no meio de 18 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo. Preaqueça o forno a 160°C (320°F) na função turbo (ventilado).
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   Prepare a massa: em uma tigela, bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar um creme fofo. Junte o óleo vegetal, o leite, o suco e as raspas do limão siciliano orgânico pequeno e misture bem.
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   Acrescente as sementes de papoula: incorpore as sementes de papoula azuis à massa e misture até distribuir por igual.
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   Junte a farinha e o fermento: acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente até obter uma mistura homogênea.
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   Leve ao forno: despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse o bolo de semente de papoula no forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
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   Deixe esfriar: deixe o bolo de semente de papoula descansar na forma por alguns minutos antes de desenformar com cuidado sobre uma grade para esfriar completamente.
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   Polvilhe açúcar de confeiteiro: com o bolo totalmente frio, polvilhe bastante açúcar de confeiteiro para dar aquele toque especial.