Pastel de Mirtilo

Modo de preparo

1. Para a Massa
2. 1
   Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
3. 2
   Corte anéis da massa folhada usando um cortador de massa. De metade desses anéis, corte um buraco menor no centro e coloque-os sobre os anéis inteiros, não cortados, pressionando levemente.
4. 3
   Coloque os anéis em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele os anéis com a mistura de gema de ovo e leite e asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Para o Creme de Baunilha
6. 4
   Aqueça o leite em uma panela.
7. 5
   Em uma tigela, misture um pouco de leite com as gemas de ovo, açúcar, amido de milho e sal.

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1. 6
   Despeje lentamente o leite quente na mistura de ovos enquanto mexe continuamente.
2. 7
   Despeje a mistura de volta na panela e engrosse em fogo médio, mexendo constantemente. Adicione o extrato de baunilha.
3. 8
   Retire a panela do fogo, adicione a manteiga e deixe o creme esfriar, cobrindo-o durante o processo.
4. 9
   Recheie os folhados já frios com o creme de baunilha.
5. 10
   Decore com mirtilos frescos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.