Receita de Pastel de Maçã Assada

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F)
2. 2
   Corte anéis da massa folhada. De metade desses anéis, corte um buraco menor no centro e coloque-os sobre os anéis não cortados para formar uma borda. Pressione levemente as bordas juntas. Se sobrar massa, você pode fazer anéis menores.
3. 3
   Pincele as bordas dos anéis com a gema de ovo e mergulhe-os no crocante de amêndoa, para que as partes superiores fiquem bem cobertas.
4. 4
   Coloque os anéis preparados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Fure o centro dos anéis algumas vezes com um garfo para evitar que eles cresçam. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. 5
   Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em cubos, em seguida, regue-as imediatamente com suco de limão. Aqueça a manteiga em uma panela, adicione os cubos de maçã e polvilhe com açúcar e canela. Deixe caramelizar em fogo médio. Misture as amêndoas ou nozes picadas e cozinhe por mais alguns minutos até que as maçãs estejam macias, mas ainda ligeiramente firmes. Deixe o recheio esfriar.
6. 6
   Pressione suavemente o centro dos anéis de massa folhada esfriados para criar um espaço, e preencha isso com o recheio de maçã assada.
7. 7
   Polvilhe levemente as bordas dos pastéis com açúcar de confeiteiro e aproveite os deliciosos pastéis de maçã assada quentes ou em temperatura ambiente.