Porções
Unidades
Preparo
40 minutos
Cozimento
25 minutos
Ingredientes
- Para a Massa
- Para o Streusel
- Para a Cobertura de Limão
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) com calor em cima e embaixo (ou 160°C com ventilação). Unte levemente a forma de muffin.
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2
Em uma tigela grande, misture o óleo de girassol com açúcar, açúcar de baunilha e ovos até ficar cremoso. Adicione o suco e as raspas de limão.
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3
Em uma tigela separada, combine a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente a mistura de farinha e o leite alternadamente à mistura de óleo e ovos, mexendo até formar uma massa lisa.
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4
Distribua a massa uniformemente nas 12 cavidades da forma de muffin, preenchendo cada uma até cerca de 2/3.
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5
Corte a manteiga fria em pequenos cubos. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Adicione a manteiga e trabalhe até formar migalhas grossas usando suas mãos ou um cortador de massa.
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6
Polvilhe o streusel uniformemente sobre a massa na forma e pressione levemente para garantir que não caia durante o cozimento.
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7
Asse os mini bolos no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos até dourar. Teste com um palito para ver se estão prontos. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.
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8
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar liso e ligeiramente espesso. Ajuste a quantidade de suco de limão para obter a consistência desejada da cobertura.
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9
Regue a cobertura sobre os mini bolos resfriados usando uma colher ou saco de confeitar.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
