Bolo de Abóbora

Modo de preparo

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   Preaqueça o forno a 180°C e unte bem a forma de bolo (19-20 cm de diâmetro) ou forre-a com papel manteiga.

   
2. 2

   Corte a abóbora em pedaços pequenos e cozinhe até ficar macia. Bata a abóbora até obter um purê fino.

   
3. 3

   Em uma tigela, misture bem o açúcar e os ovos. Em seguida, adicione o purê de abóbora, o iogurte natural e o óleo vegetal, e misture completamente.

   
4. 4

   Em uma tigela separada, combine a farinha, o fermento em pó, o sal e a canela. Adicione a mistura de farinha à mistura de abóbora e incorpore delicadamente até formar uma massa lisa.

   
5. 5

   Incorpore as castanhas picadas.

   

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   Despeje a massa na forma de bolo preparada.

   
2. 7

   Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

   
3. 8

   Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de retirá-lo da forma.

4. 9

   Deixe o bolo de abóbora esfriar completamente em uma grade.

5. 10

   Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e corte em fatias.