Citroenrepen

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een rechthoekige bakvorm (ongeveer 27 cm x 20 cm) met bakpapier om te voorkomen dat er vloeistof lekt.
2. 2
   Meng in een kom de bloem, zachte boter, poedersuiker en zout. Verspreid en druk het mengsel gelijkmatig in de voorbereide vorm. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten of totdat de randen goudbruin worden.
3. 3
   Bereid ondertussen de Citroenlaag voor. Meng de suiker met de citroenzeste grondig, voeg dan de bloem toe. Meng goed tot de smaken goed zijn gecombineerd.
4. 4
   Voeg de eieren, citroensap, bakpoeder en zout toe aan het citroen-suikermengsel. Roer tot alles goed is gemengd.
5. 5
   Giet het citroenmengsel gelijkmatig over de gedeeltelijk gebakken basis.
6. 6
   Plaats de schaal terug in de oven en bak nog eens 20-25 minuten tot de citroenlaag is gestold.
7. 7
   Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
8. 8
   Snijd de Citroenrepen in vierkantjes.
9. 9
   Bestrooi met poedersuiker en serveer.