Ingrediënten
Bereiding
-
1
Los de droge gist op in lauwe melk en laat het ongeveer 10 minuten rusten tot het schuimig is.
-
2
In een grote kom, meng bloem, suiker, zachte boter, zout en een ei. Voeg het gist-melk mengsel toe en kneed tot een glad deeg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plaats voor ongeveer 1 uur of tot het in volume is verdubbeld.
-
3
Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
4
Meng citroen curd en kwark (of roomkaas) voor de vulling.
-
5
Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak uit tot een rechthoek. Verspreid de vulling gelijkmatig over het deeg.
-
6
Rol het deeg vanaf de lange zijde op om een lange rol te krijgen.
-
7
Snijd de rol in ongeveer 3 cm brede plakjes en leg ze op de voorbereide bakplaat.
-
8
Bak de Citroenrollen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
-
9
Verwijder uit de oven en laat ze iets afkoelen. Borstel met ahornsiroop voor een elegante glans. Als je een intensere citroensmaak wilt, voel je vrij om citroenglazuur over de Citroenrollen te drizzelen.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
