Frambozenroomgebak

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
2. 2
   Meng in een pan melk, maizena, eidooiers, suiker en vanille-extract. Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, totdat het mengsel indikt.
3. 3
   Haal de custard van het vuur, roer de boter erdoor en laat het afkoelen.
4. 4
   Rol het bladerdeeg uit en snijd het in acht gelijke rechthoeken.
5. 5
   Plaats een portie custard in het midden van elke rechthoek en top met enkele frambozen.
6. 6
   Vouw het deeg over de vulling, zodat de hoeken elkaar raken.
7. 7
   Klop een eidooier met een eetlepel melk en bestrijk de bovenkant van de gebakjes voordat je ze bakt.
8. 8
   Plaats de gebakjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
9. 9
   Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
10. 10
    Laat de gebakjes kort afkoelen voordat je ze serveert en bestuif met poedersuiker.