Poppy Seed Rolls Recipe
Brioche

Poppy Seed Rolls

Rocambole de Sementes de Papoula

Descubra o charme irresistível dos **rocamboles de sementes de papoula** com esta receita de sobremesa fácil, perfeita para qualquer ocasião. Cheios de sabor e...

Compartilhar
Porções
6 porções
Preparo 40 minutos
Cozimento 20 minutos

Ingredientes

  • Para a massa
  • Para o recheio de papoula
  • Para pincelar
  • Para o glacê

Modo de preparo

  1. 1
    Para o recheio de papoula, misture as sementes de papoula moídas, o açúcar e o leite e reserve para encorpar.
  2. 2
    Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco e o açúcar no leite morno. Deixe descansar até formar bolhas.
  3. 3
    Acrescente a farinha de trigo, a manteiga em ponto de pomada, o ovo e uma pitada de sal. Sove até obter uma massa lisa. Cubra a massa e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
  4. 4
    Abra a massa em formato retangular sobre uma superfície levemente enfarinhada.
  5. 5
    Espalhe o recheio de papoula por toda a massa, de maneira uniforme.
  6. 6
    Enrole a massa pelo lado mais comprido e corte em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
  7. 7
    Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel-manteiga, pressionando levemente.
  8. 8
    Deixe os rocamboles crescerem novamente por cerca de 15-20 minutos e pincele com a mistura de gema batida com leite.
  9. 9
    Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e asse os rocamboles por aproximadamente 15-20 minutos, até dourarem.
  10. 10
    Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com água ou suco de limão e pincele sobre os rocamboles ainda mornos.
  11. 11
    Deixe esfriar e aproveite!

Video

FAQ

Perguntas sobre Poppy Seed Rolls

Para fazer os Poppy Seed Rolls, os ingredientes principais são farinha de trigo, leite morno, manteiga em temperatura de pomada, ovo, fermento seco, açúcar, sal e sementes de papoula moídas para o recheio. Esses elementos criam a estrutura, a umidade, o sabor e a textura dos pãezinhos.

Para a massa crescer direito, use leite morno ao ativar o fermento seco, sove bem a massa para desenvolver o glúten e deixe crescer em um lugar quentinho e sem corrente de ar até dobrar de tamanho, geralmente cerca de 1 hora.

Você pode substituir alguns ingredientes, como usar leite de amêndoas ou de soja no lugar do leite comum, mas lembre que isso pode mudar o sabor e a textura. Também dá para usar farinha sem glúten, mas ela pode não crescer tão bem sem o glúten.

Para guardar as sobras de Poppy Seed Rolls, deixe esfriarem por completo, depois guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por um ou dois dias, ou congele bem embrulhados por até três meses.

Os Poppy Seed Rolls podem ser servidos mornos ou em temperatura ambiente, passados com manteiga ou cream cheese, combinados com geleia de frutas ou mel, enfeitados com frutas frescas, ou servidos como um lanchinho delicioso com chantilly ou sorvete de baunilha.

delicioso, testado e pronto para inspirar

Descubra mais de 700 receitas deliciosas

apricot streusel buns
Brioche

Apricot Streusel Buns

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Ver todas as receitas