Ingredientes
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Forma de bolo inglês 30 cm 34,90 €ou como Kit de confeitaria + curso & E-book por 89,90 €Modo de preparo
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1
Peneire a farinha em uma tigela e forme um buraco no meio. Adicione o fermento, o açúcar e o leite morno ao buraco, misture levemente e deixe ativar por 10-15 minutos. Adicione o ovo, a manteiga e o sal, e então sove tudo até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe crescer em um lugar quente por 60 minutos até dobrar de tamanho.
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2
Misture as avelãs, o açúcar, a canela, o creme de leite e o mel em um recheio espalhável.
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3
Abra a massa em um retângulo de 30 x 40 cm. Espalhe o recheio uniformemente, dobre a metade superior em direção ao centro e, em seguida, dobre a metade inferior sobre ela para criar um longo retângulo. Role levemente para achatar e criar espaço para trançar.
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4
Corte o retângulo em 6 tiras. Para cada tira, faça dois cortes para dividi-la em três fios conectados na parte superior. Trance os fios e enrole em espirais.
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5
Coloque as tranças em uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga, arranjando-as ligeiramente deslocadas. Deixe crescer novamente por 30-40 minutos.
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6
Pincele com gema de ovo e, se desejar, polvilhe com avelãs picadas. Asse em um forno pré-aquecido a 180°C (160°C ventilado) por 30-35 minutos até dourar. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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FAQ
Perguntas sobre Braided Hazelnut Loaf
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