Trancinhas de Quark com Framboesa

Modo de preparo

1. 1
   Abra a massa folhada e corte 4 círculos usando as formas de tartelete pelo lado comprido. Com o restante da massa, corte 9 tiras (cada uma com cerca de 1,5 cm de largura).
2. 2
   Trance a massa usando 3 tiras para cada trança.
3. 3
   Para evitar que grude, unte bem as formas de tartelete ou forre com papel manteiga. Depois coloque os círculos cortados dentro das formas.
4. 4
   Pincele um dos lados das tranças com gema de ovo, ajuste o comprimento e coloque-as ao redor do círculo do tartelete. Pincele levemente a parte de cima das tranças com gema de ovo também.
5. 5
   Fure o fundo da massa com um garfo.

Nada gruda. Tudo desenforma.

Seu bolo sai limpinho da forma, sempre.

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1. 6
   Para o recheio, misture o quark, o açúcar de confeiteiro, a gema de ovo, o amido de milho e o extrato de baunilha até ficar liso e cremoso.
2. 7
   Primeiro, recheie cada tartelete com a mistura de quark, depois coloque cuidadosamente 4 framboesas por cima.
3. 8
   Asse os tarteletes em forno preaquecido a 200 °C (392 °F) por cerca de 20-25 minutos, até dourarem.
4. 9
   Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
5. 10
   Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro e aproveite! Uma massinha encantadora, perfeita para momentos aconchegantes!