Strudel de Quark com Morango

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2
   Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione o açúcar, o amido de milho, o quark e o suco de limão. Misture delicadamente até que os morangos estejam bem cobertos.
3. 3
   Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada para formar um retângulo.
4. 4
   Espalhe a mistura de morango e quark preparada em um lado da massa folhada, deixando espaço nas bordas.
5. 5
   Use um rolo de padrão no lado vazio da massa folhada e depois dobre sobre o recheio. Feche bem as bordas pressionando com um garfo.
6. 6
   Misture a gema de ovo com o leite e pincele a mistura sobre a superfície do strudel para dar uma cor dourada.
7. 7
   Coloque o strudel na assadeira preparada.
8. 8
   Asse o strudel de morango no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, até que esteja dourado e crocante.
9. 9
   Retire o strudel do forno e deixe esfriar um pouco. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.