Porties
Eenheden
Voorbereiding
40 minuten
Baktijd
30 minuten
Ingrediënten
- Voor de biscuit
- Voor de kersenvulling
- Voor de vulling en decoratie
Bereiding
- Voor de biscuit
-
1
Klop de eieren en de suiker 20 minuten luchtig. Meng de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder erdoor en spatel de gesmolten boter er voorzichtig door. Giet het beslag in een bakvorm van 18 cm en bak 25-30 minuten op 180°C. Laat afkoelen.
- Voor de kersenvulling
-
2
Meng het kersensap van de uitgelekte kersen, de maizena, de suiker en het vanille-extract in een pan. Verwarm op middelhoog vuur en blijf roeren tot het mengsel indikt tot een pudding. Haal van het vuur en voeg de kersen toe. Goed doorroeren en laten afkoelen.
- Voor de vulling en het opbouwen
-
3
Snijd de biscuit horizontaal twee keer door, zodat je drie lagen krijgt. Leg de onderste laag op een taartschaal en besprenkel met kersensap. Verdeel de kersenvulling gelijkmatig over de onderste laag. Laat volledig opstijven in de koelkast.
- Voor de vulling en decoratie
-
4
Strijk na het opstijven een laag slagroom over de kersenvulling. Leg daar een laag biscuit op, dan weer een laag slagroom en tot slot de laatste laag biscuit. Werk de taart af met een laag slagroom.
- Voor de bovenkant en decoratie
-
5
Verdeel de resterende slagroom over de bovenkant en de zijkanten van de taart. Decoreer de taart met geschaafde pure chocolade en extra kersen.
- Voor het serveren
-
6
Laat de Zwarte Woud taart een paar uur opstijven in de koelkast voordat je hem serveert. Eet smakelijk!
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
