Ananastaart

Bereiding

1. 1
   Klop de heel zachte boter, de suiker en een snuf zout luchtig en bleek.
2. 2
   Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging goed door tot de suiker is opgelost.
3. 3
   Pureer één ananasschijf en meng deze met het ananassap. Meng het bakpoeder door de bloem en spatel dit door het beslag.
4. 4
   Bekleed een springvorm van 26 cm doorsnede met bakpapier, vet in met boter en bestrooi gelijkmatig met bruine suiker. Leg 6 ananasschijven op de bodem en vul de openingen op met stukjes ananas.
5. 5
   Optioneel: leg kersen in de openingen.
6. 6
   Schenk het beslag over de ananas en strijk de bovenkant glad.
7. 7
   Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius (356F) (hetelucht) in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar.
8. 8
   Haal de taart uit de oven en laat hem 5 minuten afkoelen.
9. 9
   Stort de taart voorzichtig op een bord, verwijder het bakpapier en laat hem afkoelen.