Porties
Eenheden
Voorbereiding
20 minuten
Baktijd
15 minuten
Ingrediënten
- voor de koekjes
Bereiding
- Voor de koekjes
-
1
Klop in een kom de boter, de zonnebloemolie en de poedersuiker romig. Voeg het vanille-extract toe en blijf mengen tot alles goed is opgenomen.
-
2
Voeg de bloem en de maizena toe en kneed tot een zacht, soepel deeg. Het deeg moet zacht zijn, maar niet plakken. Voeg zo nodig nog wat bloem toe.
-
3
Draai van het deeg ongeveer 19 kleine bolletjes van zo'n 20 gram per stuk. Druk ze een beetje plat en maak er met een koekjesstempel of ander gereedschap het gewenste patroon in.
-
4
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 160°C (320°F) in ongeveer 10-15 minuten gaar; houd ze goed in de gaten. De koekjes moeten aan de onderkant lichtbruin zijn, maar aan de bovenkant nog licht.
-
5
Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen. Bestuif ze na het afkoelen met poedersuiker.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
