Boterkoekjes

Bereiding

1. 1
   Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. 2
   Klop in een mengkom de zachte boter, poedersuiker en vanille-extract tot een gladde en romige massa.
3. 3
   Voeg de bloem, bakpoeder en een snufje zout toe aan het mengsel en meng tot een zacht deeg ontstaat.
4. 4
   Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast opstijven.
5. 5
   Verwijder het deeg uit de koelkast en vorm het tot kleine ballen.
6. 6
   Plaats de deegballen op de voorbereide bakplaat, met voldoende ruimte tussen de ballen om uit te laten lopen tijdens het bakken.
7. 7
   Druk elke deegbal voorzichtig plat met de palm van je hand om een ronde koekvorm te creëren.
8. 8
   Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten, of totdat de koekjes lichtgoudbruin zijn aan de randen.
9. 9
   Verwijder uit de oven en laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.