Pain au Chocolat

Bereiding

1. 1
   Hak de pure chocolade fijn en doe die in een spuitzak. Sluit de zak en leg hem in heet water tot de chocolade helemaal gesmolten is. Haal de zak eruit en laat de chocolade iets afkoelen, tot hij dik genoeg is om te spuiten maar nog wel mooi glad is.
2. 2
   Spuit repen chocolade van ongeveer 6-7 cm lang op een vel bakpapier. Laat ze helemaal opstijven - het liefst in de koelkast.
3. 3
   Rol het croissantdeeg uit en snijd het in de lengte in 5 gelijke rechthoeken, elk ongeveer 7,5 cm breed.

Niets plakt. Alles laat los.

Je cake komt er elke keer schoon uit.

• Dubbele keramische antiaanbaklaag, PFAS-vrij
• Gealuminiseerd staal met 10 jaar garantie
• 1 jaar bakcursus + e‑book inbegrepen

Bakset + bakcursus & E-book · 89,90 €

Bekijk het bakset

1. 4
   Leg een reep chocolade aan de korte kant van elke rechthoek en rol het deeg één keer op. Leg er een tweede reep chocolade bij en rol het deeg dan helemaal op. Druk de naad zachtjes aan.
2. 5
   Leg de rolletjes op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met losgeklopte eidooier. Bak ze 20-25 minuten op 180°C (350°F), of tot ze goudbruin zijn.
3. 6
   Laat de pain au chocolats na het bakken even iets afkoelen en bestrooi ze naar wens met poedersuiker. Een heerlijke lekkernij voor bij het ontbijt of als gezellig tussendoortje in de middag.