Duimafdrukkoekjes

Bereiding

1. 1
   Kneed bloem, boter in kleine stukjes, poedersuiker, vanille-extract en een snufje zout tot een glad deeg.
2. 2
   Wikkel het deeg in plasticfolie en koelt het ongeveer 30 minuten.
3. 3
   Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
4. 4
   Vorm het deeg tot kleine ballen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. 5
   Druk met je vinger of de achterkant van een houten lepel een kuiltje in elke bal.
6. 6
   Vul de kuiltjes met jam.
7. 7
   Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten.
8. 8
   Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen tot ze stevig zijn.
9. 9
   Bestuif met poedersuiker voor het serveren.