Banana Muffins

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
2. 2
   Pel de banaan en prak deze in een kom met een vork.
3. 3
   Klop in een aparte kom het ei en meng dit vervolgens met de geprakte bananen.
4. 4
   Voeg de gesmolten boter en melk toe en meng goed.
5. 5
   Meng in een andere kom bloem, suiker, bakpoeder en zout.
6. 6
   Zeef de droge ingrediënten in het bananenmengsel en vouw voorzichtig tot net gemengd.
7. 7
   Vouw voorzichtig de chocoladeschilfers door het beslag.
8. 8
   Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes, vul elk voor ongeveer 2/3.
9. 9
   Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 18-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken er schoon uitkomt.
10. 10
    Haal de muffins uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze licht bestuift met poedersuiker voor het serveren.