Bananencake

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 170°C (338°F) hetelucht. Vet een bakvorm van 30cm in of bekleed hem met bakpapier.
2. 2
   Klop in een grote kom eerst de eieren en de suiker romig. Voeg beetje bij beetje de vloeibare plantaardige olie en de slagroom toe. Meng goed door tot alles is opgenomen.
3. 3
   Voeg de gemalen hazelnoten toe en daarna de bloem en het bakpoeder. Spatel voorzichtig door tot alles net gemengd is.
4. 4
   Prak de rijpe bananen met een vork tot een gladde puree.
5. 5
   Voeg de geprakte bananen toe aan het beslag. Meng alles voorzichtig tot een homogeen geheel.
6. 6
   Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het gelijkmatig uit.
7. 7
   Bak de cake in de voorverwarmde oven in ongeveer 40-45 minuten gaar, of tot er geen beslag meer aan een satéprikker blijft plakken.
8. 8
   Haal de cake uit de oven zodra hij gaar is en laat hem ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Stort hem voorzichtig op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
9. 9
   Bestuif de volledig afgekoelde cake met poedersuiker.