Zvjezdice od lisnatog tijesta s kremom

Priprema

1. 1
   U zdjeli pjenjačom umuti šećer, gustin, sol, 1-2 žlice mlijeka i žumanjke dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
2. 2
   U manjoj posudi zagrij preostalo mlijeko s ekstraktom vanilije (nemoj kuhati). Vruće mlijeko polako ulijevaj u smjesu s jajima uz stalno miješanje. Vrati smjesu u posudu i kuhaj na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok se ne zgusne. Makni s vatre i umiješaj maslac. Prekrij prozirnom folijom tako da prianja uz površinu i ostavi da se potpuno ohladi.
3. 3
   Razvaljaj lisnato tijesto i izreži na otprilike 9 jednakih kvadrata. Od svakog kuta zareži prema sredini, ali ne do kraja.
4. 4
   Preklopi po jedan kut sa svake strane prema sredini tako da nastane oblik zvjezdice. Sredinu pritisni da bude ravna i izbockaj je vilicom.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

• Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
• Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
• 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set

1. 5
   Zvjezdice premaži bjelanjkom.
2. 6
   Peci u zagrijanoj pećnici na 200 °C / 390 °F (gornji/donji grijač) otprilike 15-18 minuta, dok ne porumene. Ostavi da se potpuno ohlade.
3. 7
   Sredinu svake ohlađene zvjezdice napuni kremom - žlicom ili dresirnom vrećicom.
4. 8
   Ukrasi svježim bobičastim voćem i pospi šećerom u prahu. Savjet: mi smo napravili 9 malih komada, ali bez problema možeš raditi i veće zvjezdice, ovisno o tome koliko ih i kolike želiš. Najbolje su svježe - lisnato tijesto koje se lomi, hladna vanilin krema i sočno voće kombinacija su kojoj se ne može odoljeti!