Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Kolači

Muffini s marelicom i orasima

Apricot Walnut Muffins

Pufnasti muffini s voćnim džemom od marelice i hrskavim orasima, brzo se naprave i divno su sočni.

Podijeli
Količina
Pečenje 20 minuta

Sastojci

Sve za ovaj recept

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. 1
    Zagrij pećnicu na 180 °C (350 °F), grijanje gore/dolje. Kalup za muffine obloži papirnatim košaricama.
  2. 2
    Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol.
  3. 3
    Meki maslac pjenasto umuti sa šećerom i vanilijom. Zatim dodaj jaje i mlijeko pa miješaj dok smjesa ne bude glatka.
  4. 4
    Dodaj smjesu brašna i promiješaj samo nakratko. Tijesto treba biti gusto i kremasto, ne rijetko.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 5
    Košarice napuni otprilike ⅔. Na svaki muffin stavi malo džema od marelice.
  2. 6
    Pospi krupno nasjeckanim orasima.
  3. 7
    Peci oko 20-25 minuta (probaj čačkalicom uz rub tijesta, ne u džemu).
  4. 8
    Ostavi da se kratko prohladi u kalupu, izvadi i pospi šećerom u prahu.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Apricot Walnut Muffins

Upravo zato probu čačkalicom radiš uz rub smjese, a ne u samom džemu, jer će džem uvijek izgledati sjajno i vlažno. Ako čačkalica izađe čista iz dijela kolača, možeš ih vaditi. Daj im punih 20-25 minuta prije nego što uopće provjeriš.

Naravno, svaki glatki džem koji voliš radit će ovdje, jer džem uglavnom daje slatkoću i lijep sjajan preljev, a ne strukturu. Samo ga drži na ukupno oko 4 žlice za sve muffine da smjesa ne bude preplavljena. Gušći džemovi obično bolje drže oblik odozgo od vrlo rijetkih.

Kad se potpuno ohlade, čuvaj ih u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi i ostat će mekani nekoliko dana. Zbog preljeva od džema i šećera u prahu najbolje ih je ne slagati izravno jedne na druge. Pospi svježim šećerom u prahu neposredno prije posluživanja ako se prvi sloj upio.

Ova se smjesa sjedini tako brzo, samo mućenjem maslaca, šećera, jajeta i mlijeka, da je zaista nema smisla pripremati unaprijed. Smjese s praškom za pecivo poput ove najbolje je odmah puniti u košarice i peći radi najboljeg rasta. Ako želiš prednost, samo unaprijed odvojeno odmjeri suhe i mokre sastojke.

Previše miješanja nakon dodavanja brašna je najveća, jer recept izričito kaže da miješaš samo kratko da smjesa ostane gusta i kremasta umjesto rijetka. Druga greška je previše džema, zbog kojeg vrhovi mogu postati razmočeni ili kliznuti tijekom pečenja. Drži se oko 4 žlice raspoređene na sve muffine i bit će sve u redu.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Crunchy Cream Pastry von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Hrskavi kremasti kolači

Mille-feuille Rings von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mille-feuille Rings

Semolina Ghriba von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Semolina Ghriba

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Ruže od jabuka

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rolat s jabukama

Pogledaj sve recepte